國家級非物質文化遺產
一九二七年，天津衛海河西側新開張了一間麻花鋪，掌柜劉老八，字號“桂發祥”，寓意為“桂子飄香，發憤圖強，吉祥如意”。因店鋪地處東樓十八街，故得名“桂發祥十八街麻花”。精于點心制作的劉老八，久經嘗試，率先研究出了將什錦餡料融于麻花之中，使產品呈現條酥而不懈，餡溢而不散，均勻飽滿，緊致有序，造型周正，金黃通透的完美形態，產品一經問世，便以酥脆香甜的口感，久放不綿的特點，贏得了上至達官顯貴、下至布衣百姓的推崇，成為津門乃至北方美食的翹楚。今天,桂發祥十八街麻花已成為津門美食名片，并作為中華傳統經典美食走向世界各地。
中華名小吃
栗子也算是秋日美食的代表之一。早在南北朝時期，栗子就成為了貴族的專享，可見自古以來吃栗子都是大事。桂發祥作為中華老字號品牌，始終秉持匠心精神，致力于為消費者提供優質的產品。桂發祥天津甘栗，甄選自燕山山脈，這里的溫度、濕度及光照，賦予了甘栗無與倫比的產地精華。每一顆果實都顆粒飽滿，自然成熟。完全成熟后，果皮顏色變為深褐色或棕色，煮熟或炒熟，同樣美味。桂發祥甘栗軟糯細膩，適合作為零食，滿足味蕾。糖炒栗子是深受大家喜愛的吃法了。一口大鍋，倒入炒砂，不停地翻炒，當香味慢慢擴散，細糯香甜的美味糖炒栗子就出鍋了。炒熟的甘栗軟糯細膩，適合作為零食，滿足味蕾。加入麥芽糖，讓栗子香甜可口，令人回味無窮。隔著屏幕都能聞到栗子的陣陣香味，那種只融在口不融在手的細糯，那種特有的香甜“不足為外人道也”...今年你吃到了嗎？“即食” 的美味只需輕輕撕開包裝就可以吃到原汁原味，細糯香甜的“千果之王”桂發祥甘栗有多種禮盒供您選擇是您自食和饋贈親友的佳選
了解更多中秋月圓時，桂香盈滿袖。中秋佳節，月滿人團圓，桂發祥月餅那精致的包裝，承載著傳統文化的溫情，輕輕開啟，餅香四溢，是家的味道，是團圓的呼喚。這不僅僅是一份美食，更是連接心與心的橋梁，讓這個中秋，因桂發祥而更加溫馨、難忘。作為北方傳統月餅的代表，京式提漿月餅一直以來被北方百姓們鐘愛。所謂提漿指的是在熬制餅皮糖漿時，需除去糖漿中的雜質，再取冷卻后的清糖漿調制成餅皮。在繼承傳統提漿月餅香味濃郁的基礎上，從工藝和配料上進一步提升，經過選料、拌餡、和面、開酥等十余道工序手工精制而成，恰當的配比使得月餅餅皮色澤光潤，餡料酥香綿軟。低油酥松、微甜不膩的口感也更加適應現代人的口味需求。京式提漿·團圓家餅“桂發祥傳統提漿五仁”榮獲2019中華月餅品質金獎， 桂發祥的1.5公斤特大號“團圓家餅”在制作工藝及口感上也有了全面提升，希望將“團圓親情重，闔家幸福濃”的醇厚滋味傳遞給每一個人。提漿餅皮內包裹的是滿滿的：核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁和杏仁，并輔以純香芝麻香油和白砂糖，嚴格遵循傳統京式提漿制作工藝，口口飽滿，香氣四溢，更能代表“桂發祥中秋月餅”的選料精良、工藝精湛、餡料豐富。并且！這樣大的月餅可不是空有其表！直徑將近30cm的大個外表下，內餡也十分充足，作為靈魂的味道更是萬里挑一！“外觀精美、低油酥松、微甜不膩”京式提漿·雙魚望月臻醇五仁包裹的是滿滿的核桃仁、花生仁、西瓜仁、芝麻仁和杏仁，并輔以醇香芝麻香油和白砂糖，嚴格遵循傳統工藝，口口飽滿，香氣四溢。翡翠百果包裹著水晶蜜杏、蘋果脯、桃脯、杏脯拌上烤香的西瓜仁，原汁原味，不經高溫炒制，餡料呈現原色原型，色彩豐富，口感甜酸清爽。散裝月餅·單枚獨立裝 分享更自由散裝月餅系列，涵蓋京式提漿、廣式經典、糖醇等多種口味。讓每一口都成為團圓的注腳，“自由組合、隨心分享”，讓中秋禮贈與歡聚更顯輕松。小份量散裝隨時分享，讓每一份心意都“精準觸達”！作為中華老字號，桂發祥的月餅制作技藝早已融入血脈，從選料到烘焙，皆以“匠心”為尺。每一塊月餅，都是時間與技藝的對話，是桂發祥對“品質如金”的承諾。讓月餅不僅是味蕾的享受，更是情感的載體。明月寄相思，桂禮承心意—— 桂發祥，以匠心，敬團圓時光。
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